信じ込みと情報格差

ときどき「平岩さんって何者なんですか?」っていう質問を受けます。要するにただのおいしいパンが好きなおじさんなんですけどね、それだけじゃ質問の答えになっていないようで。 素性というほどのものは何もないけど、もともとは大手金…

第2回レ・アンバサドゥール・デュ・パン・ド・ジャポンセミプロパンコンクール 

家庭製パンに携わる身としては今から楽しみな、第2回レ・アンバサドゥール・デュ・パン・ド・ジャポンセミプロパンコンクール。 主催はレ・アンバサドゥール・デュ・パン・ド・ジャポンとリテールベーカリ共同組合なのでバゲットライフ…