ビアンキュイとボンヴィボンで、パンのフードロスの解決に取り組む「パンを、だいじに。」。ご購入いただいた皆さまに届くパンたちをひとつひとつご紹介していきます。 今日ご紹介するのは、カレーパンです。 ■カレー最強説 例えば、…
ビアンキュイとボンヴィボンで、パンのフードロスの解決に取り組む「パンを、だいじに。」。ご購入いただいた皆さまに届くパンたちをひとつひとつご紹介していきます。 今日ご紹介するのは、大地の恵です。 ■大地の恵 「大地の恵」と…
ビアンキュイとボンヴィボンで、パンのフードロスの解決に取り組む「パンを、だいじに。」。ご購入いただいた皆さまに届くパンたちをひとつひとつご紹介していきます。 今日ご紹介するのは、しらすフランスです。 ■しらすくーん、どこ…
ビアンキュイとボンヴィボンで、パンのフードロスの解決に取り組む「パンを、だいじに。」。毎日、たくさんのパンがロスとして処理されずに、皆さんの楽しみに活かされています。そしてここでは皆さまに届くパンたちをひとつひとつご紹介…
ビアンキュイとボンヴィボンで、パンのフードロスの解決に取り組む「パンを、だいじに。」。パンのお取り寄せのような感覚でご購入いただけます。そしてここでは皆さまに届くパンたちをひとつひとつご紹介。 今日ご紹介するのは、いよい…
ビアンキュイとボンヴィボンで、パンのフードロスの解決に取り組む「パンを、だいじに。」。ご購入いただいた皆さまに届くパンたちをひとつひとつご紹介していきます。 今日ご紹介するのは、パン・オ・ショコラです。 ■サクサク、ハラ…
ビアンキュイとボンヴィボンで、パンのフードロスの解決に取り組む「パンを、だいじに。」。ご購入いただいた皆さまに届くパンたちをひとつひとつご紹介していきます。 今日ご紹介するのは、フランクロールです。 ■ちょっぴり懐かしさ…
ビアンキュイとボンヴィボンで、パンのフードロスの解決に取り組む「パンを、だいじに。」。ご購入いただいた皆さまに届くパンたちをひとつひとつご紹介していきます。 今日ご紹介するのは、くるみ食パンです。 ■食パン＋くるみ＝くる…
ビアンキュイとボンヴィボンで、パンのフードロスの解決に取り組む「パンを、だいじに。」。ご購入いただいた皆さまに届くパンたちをひとつひとつご紹介していきます。 今日ご紹介するのは、こしあんぱんです。 ■王道のこしあんぱん …
ビアンキュイとボンヴィボンで、パンのフードロスの解決に取り組む「パンを、だいじに。」。ご購入いただいた皆さまに届くパンたちをひとつひとつご紹介していきます。 今日ご紹介するのは、チーズポテトフォカッチャです。 ■とろーり…
ビアンキュイとボンヴィボンで、パンのフードロスの解決に取り組む「パンを、だいじに。」。 実際に皆さんのところに届けられる冷凍のパンをここで実際にリベイクしてみて、ご紹介してみます。 今日はなんと！ 児玉シェフが一押しのバ…
ビアンキュイとボンヴィボンで、パンのフードロスの解決に取り組む「パンを、だいじに。」。ご購入いただいた皆さまに届くパンたちをひとつひとつご紹介していきます。 今日ご紹介するのは「メロンパン」です。 ■サクサク？ザクザク？…
ビアンキュイとボンヴィボンで、パンのフードロスの解決に取り組む「パンを、だいじに。」。ご購入いただいた皆様に届くパンたちを一つ一つご紹介していきます。 今日は、ボンヴィボンのタコスドック。 ■ いかにもおいしさがぎゅっと…
ビアンキュイとボンヴィボンで、パンのフードロスの解決に取り組む「パンを、だいじに。」。ご購入いただいた皆さまに届くパンたちをひとつひとつご紹介していきます。 今日ご紹介するのは「食パン」です。 ■きめこまやかなクラム 食…
働き方が変わってきている。 いままでは好景気になれば人で不足になっても、いずれはまた景気が減速して働き手が確保できた。また今回も同じようなことだろう、と考えている人も多いようだ。 ・ だが果たしてそうだろうか。少子化が進…
「誰でもできる」「簡単に成功する」「必ずうまくいく」 いつの時代にもよくわからない会社のやサービスの広告でよく見るキャッチです。情報商材にかぎらず、特に規制の緩いネット広告であふれてますね。 ・ ちょっと考えればわかりま…
『まるめのビアンキュイ』 昨年の春に、根本シェフと児玉シェフとパン教室のあり方を議論したときに、もっと技術にフォーカスしなければ！という結論に達しました。 最初に取り上げたのは「まるめ」。 もちろんプロの世界では当たり前…
先日公開しましたビアンキュイのパン辞典 真面目で厳格な辞書・用語集的な説明ばかりではありません。 いろいろな解釈があるものについてはビアンキュイの中で限定的に使っている、割り切っ手わかりやすくした定義もありますし、パン作…
昨日はビアンキュイのP&BJapanの出展の打ち上げ会を行いました。 児玉シェフ、根本シェフと当日応援に来ていただいた朝倉シェフ。本当にありがとうございました。 会場で朝早くからシェフのサポートやブース運営をお手…