Baguette Life バゲットがおいしい バゲットがたのしい 

Monthly Archives: 10月 2012

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BOULANGERIE KEN ブーランジェリー ケン

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東武東上線の下赤塚駅のそばにあるBOULANGERIE KEN ブーランジェリーケンに来来ている。駅を降りて商店街にそってまっすぐに歩いていくと、5分ほどで左手に赤いひさしのブーランジェリーケンが見えてくる。 間もなく7 Read more →

レバーゲーゼのバゲットサンド Boulangerie Lebois ルボア

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Boulangerie Lebois ブーランジェリー ルボアのバゲットでカスクルートを作る。クラムがさっと溶けて反面クラストがつよく、かみごたえがあるのが特徴。今日はあんまり濃厚ではなく、比較的軽めの材料で食べてみよう Read more →

Boulangerie Lebois ブーランジェリー ルボワ

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今日は丸の内線の中野富士見町駅から歩いて3分ほどのところにあるBoulangerie Lebois ブーランジェリールボアに来た。ここのオーナシェフは森朝香さん。 お店にはグリーンのひさしががかっているのと、2か所にベン Read more →

エビとブロッコリーのバゲットサンド AOSAN アオサン

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調布仙川のAOSAN アオサンのバゲットでカスクルートをつくる。 癖の少ない自然な味わいのバゲットなので、あっさりめの材料がいいだろうということで今回はエビとブロッコリーのサンドに決定。シンプルにマヨネーズで食べてみよう Read more →

AOSAN  アオサン

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今日は調布市仙川にあるAOSAN アオサンにやってきた。京王線仙川駅から歩いて5分ぐらいのところにあって、大きな時計が目印になっている。特別に目立つような看板とかはないのでちょっとだけわかりづらいかもしれないが、人が頻繁 Read more →

ホウレンソウとキノコのバゲットサンド~Boulangerie Sudo

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松陰神社駅のそばにあるBoulangerie Sudo ブーランジェリースドウのバゲットでカスクルートを作る。かなり噛みごたえがあってしっかりしたバゲットなので、味の強い材料が合いそうだ。 完全に秋を感じる季節になってき Read more →

Boulangerie Sudo ブーランジェリー スドウ

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世田谷線の松陰神社駅の本当にすぐそばにあるBoulangerie Sudo ブーランジェリー スドウにやってきた。ここはシェフは須藤秀雄さんで夫婦で経営されているブーランジェリーだ。 店内は広く明るい。その中に多くのパン Read more →

レンコンと明太子サラダのバゲットサンド~ブーランジェリー・ササ

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ブーランジェリー・ササのバゲットを使ってバゲットのサンド、カスクルートを作る。 写真の通り、かなり色の濃いクラムで穀物のコクをしっかり感じさせるバゲットだ。 バゲットの味がしっかりしているので味の濃い材料でいこうとおもい Read more →

ブーランジェリー・ササ

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渋谷区笹塚にあるブーランジェリー・ササにやってきた。京王線の笹塚駅から歩いて3分くらいの甲州街道沿いにあるブーランジェリー。オーナーシェフは笹島博之さん。 お店の前まで来るとパンの焼けるいい匂いが道にまで広がっていて、こ Read more →

ゴボウサラダとチキンのバゲットサンド~パンとエスプレッソと

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表参道のパンとエスプレッソとのバゲットでカスクルートをつくる。 ふっくらとした太めのサイズで、柔らかいクラムが特徴的なバゲットだ。こういうバゲットはソースがある材料とかサラダとかの相性がいいのだ。   というこ Read more →

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