Baguette Life バゲットがおいしい バゲットがたのしい 

Monthly Archives: 11月 2012

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サーモンとレンコンの素揚げのバゲットサンド ラ・テール

三軒茶屋からちょっと歩いたところにある、ラ・テールの北海道産バゲットを使ってカスクルートを作る。今回はね、最初から何を作るか決まっているのだよ。それはね、サーモンとナスとレンコンを挟んだサンド。なぜかというと、ラ・テール Read more →

ブーランジェリー ラ・テール

今日は三軒茶屋から10分ちょっと歩いたところにある、ブーランジェリー ラ・テールにやってきた。道路を挟んで向かいにも同じ名前の洋菓子店があり、同じオーナーさんが経営しているよう。HPを見ると、ほかにもいろいろと展開してい Read more →

明太子とポテトのバゲットサンド レ・サンク・サンス

世田谷の西太子堂駅のそばにあるレ・サンク・サンスのバゲット・カンパーニュでカスクルートを作る。引きの強いクラストと、酸味と甘みのバランスが印象的なすごくおい強いバゲットだ。 このバゲットの味わいからして、ブリかカマンベー Read more →

Les 5 Sens レ・サンク・サンス

今日は東急世田谷線の西太子堂駅から歩いて5分くらい、世田谷通り沿いにあるレ・サンク・サンスにやってきた。写真のとおりフレンチブルーがとても目を引くブーランジェリーだ。 シェフはフランス人のデリアン・エマニュエルさん。 店 Read more →

ミラノサラミのバゲットサンド Le Petit Mec ル プチメック

Le Petit Mec ル・プチメックのバゲットでカスクルートをつくる。形状が細みでクラストが味わいがとてもいいバゲットなので、その味に負けない材料がいい。 となるとやはり白カビのチーズははずせないか。もちろん青カビと Read more →

Le Petit Mec  ル プチメック

今日は新宿にあるLe Petit Mec ル・プチメックにやってきた。 ここは新宿のマルイ本館の1Fに入っているのでご存知の方も多いかと。マルイに入っているしかなり高級感のあるスペースをぜいたくに使った店構えでもあるし、 Read more →

タンスモークと野菜のバゲットサンド ブーランジェリー ケン

BOULANGERIE KEN ブーランジェリーケンの迫力あるバゲットでカスクルートを作るのだが、もうこれはバゲットを見た瞬間にイメージがわいてしまったので、ほとんど悩まずに決まってしまった。 黒っぽい見た目から、これは Read more →

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