Baguette Life バゲットがおいしい バゲットがたのしい 

Monthly Archives: 3月 2013

You are browsing the site archives by month.

サーモンのマリネとアボガドのディツプ 用賀倶楽部

バゲット 用賀倶楽部

今日は世田谷区の用賀にある用賀倶楽部のバゲットを食べるのだが、どんな料理と一緒に食べるのがいいだろう。 もちろん、どんな料理にでも合いそうなプレーンなバゲットなのでそういう意味では特別な工夫はいらない。今食べたいものを食 Read more →

天然酵母ベーカリー 用賀倶楽部

バゲット 用賀倶楽部

今日は東急田園都市線の用賀駅のそばにある天然酵母ベーカリー用賀倶楽部に来ている。 用賀駅の南口をでて、首都高速をこえて環状8号線方面に5分ほど歩いたところに用賀倶楽部はある。テラスもあり食事のできるスパースが大きくとられ Read more →

ペッパーポークとトマトのバゲットサンド ベッカライブロートハイム

バゲットサンド ベッカライブロートハイム

桜新町のベッカライブロートハイムのバゲットをおいしく食べる。2種類買ってきたのだが、今日食べるのはどっしりとした重みのあるレジャンデールの方だ・。   今日はカスクルート、しかも手軽にハムと野菜のシンプルな奴が Read more →

ベッカライブロートハイム

バゲット|ベッカライブロートハイム

東急田園都市線の桜新町駅の北口改札を出る。 目の前の道を駒沢大学方面に少し歩いて、新町2丁目の交差点を左に折れる。道沿いに5分ぐらい歩いていくと左手に木のぬくもりのする建物が見えてくると、そこが今日たずねる店、ベッカライ Read more →

インタビュー nemo Bakery&cafe  根本孝幸オーナーシェフ

バゲット nemo

品川区の武蔵小山にあるnemo Bakery&caféの根本シェフにもシブヤ大学のイベントの際にお時間をいただくことができた。パンを作りの本質的な部分とは何かということについて、根本さんの思いは僕らが想像していた Read more →

ホタテのタルタルとバゲット ユヌクレ

カスクルート ユヌクレ

ユヌクレのバゲットをおいしくたべたい。今日の気分はカスクルートではなくて何か軽い料理と合わせて。     以前、ホタテを使ったカスクルートでいまいちの出来だったことがあった。今日はそのリベンジではない Read more →

uneclef ユヌクレ

バゲット ユヌクレ

小田急線の豪徳寺駅の改札を出て、商店街の通りを北に向かって歩いていくと、5~7分ぐらいで右手に大きなガラス窓と白い壁のお店が見えてくる。看板も何も出ていないので知らない人がきたら最初は戸惑うかもしれないが、木の温かみがの Read more →

インタビュー 沢村 森田良太統括シェフ

バゲット|サワムラ森田シェフ

シブヤ大学のイベントの際に、広尾にある沢村の統括シェフである森田良太さんにお話をうかがう機会があった。料理人としてスタートしてその後にパン職人への道を選んだ森田さんのパンにたいする思いを聞かせていただいた。   Read more →

バゲットで作るカツサンド セイジアサクラ

バゲット|セイジアサクラ

今日は高輪にあるセイジアサクラのバゲットをおいしくいただこうと思うのだが、どうやって食べるのがいいだろうか。     いままで、比較的バゲットでカスクルートを作るときに誰もが思い浮かぶような食材を使っ Read more →

BOULANGERIE SEIJI ASAKURA セイジアサクラ

バゲット|セイジアサクラ

南北線の白金台の駅を出て明治学院大学方面に歩いていく。明治学院前の交差点を通り過ぎて高輪警察署前の交差点を左に曲がって少し行くと右手にBOULANJERIE SEIJI ASAKURA セイジアサクラの赤いエントランスが Read more →

Post Navigation