Baguette Life バゲットがおいしい バゲットがたのしい 

Monthly Archives: 10月 2013

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鯛のムニエル黒オリーブソース 銀座レカン ブーランジェリ

バゲット 銀座レカン

今日は銀座レカンブーランジェリのバゲット。 一般に販売されている商品ではないのだが、シェフの割田さんのご厚意によって特別に分けていただいたのだ。すごいラッキー。     せっかくのレカンのバゲットなの Read more →

銀座レカン ブーランジェリ

バゲット レカン

今日は銀座に来ている。 でもいつもとはちょっと違う。一般にパンを販売しているブーランジェリに来ているわけではないのだ。 実は以前に何度かお会いしたことがある、銀座レカンのブーランジェリの責任者、割田健一シェフにレカングル Read more →

マイタケとベーコンのジャンジャンブルソース 麻布十番モンタボー

バゲット 麻布モンタボー

今日は麻布モンタボーのバゲットでカスクルートをつくる。モンタボーのバゲットはクラストの引きがあまり強くなく、クラムがしっとりしているので、カスクルートにするときもどんな材料とも相性がよさそうだ。   &nbsp Read more →

麻布十番モンタボー

バゲット モンタボー

今日は麻布十番モンタボー、全国展開しているモンタボーの本店だ。 東京メトロの麻布十番駅の出口をでて2,3分あるいたところにある。白い壁にグリーンのエントランスが目印だ。     店内に入ると、広々とし Read more →

世田谷パン祭り 2013-2

世田谷パン祭り2013

今日も10月14日に行われた世田谷パン祭り2013のレポート。 講習会に出たあと、体育館の中に出店しているお店の様子を見てみる。ちなみに、13時過ぎても体育館に入るには並んで待たないと入れない状態でした。すごい混雑だね。 Read more →

世田谷パン祭り 2013-1

世田谷パン祭り2013

今年も世田谷パン祭りが行われた。 会場は昨年と同じ、世田谷区の池尻小学校と世田谷公園。昨年はものすごい混雑だったのだが、今年も昨年に劣らず、朝からすでに大行列ができている。     今年もワークショッ Read more →

タンスモークとジャンジャンブルソースのカスクルート TAGUCHI BAKERY

バゲット TAGUCHI

今日はJR西荻窪駅のそば、東京女子大学の近くにある、TAGUCHI BAKERYのレトロバゲットを食べる。 クラストしっかりのクリスピーなバゲットだ。     今日はタンスモークがあるので、これを使っ Read more →

TAGUCHI BAKERY タグチベーカリー

バゲット taguchi bakery

今日はJR中央線の西荻窪駅に来ている。 駅の北口を降りて、東京女子大学方面にあるいていく。東京女子大前の交差点のすぐ手前に、今日のお店TAGUCHI BAKERYがある。     店内にはいると、ウイ Read more →

豆とベーコンのトマトスープ  ラ・セゾン・デ・パン

バゲット ラ・セゾン・デ・パン

今日は川崎市武蔵小杉駅のそばにある、ラ・セゾン・デ・パンのバゲットだ。 程よい酸味があって、クラストとクラムのバランスがいいバゲット。     めっきり秋で、肌寒い日が続くようになってきて、あったかい Read more →

ラ・セゾン・デ・パン

バゲット ラ・セゾン・デ・パン

今日は東急東横線の武蔵小杉駅まで来ている。 駅の東口を降りてすぐのところに、フーディアム武蔵小杉がある。その中の1階のテナントの中に本日のお目当て、ラ・セゾン・デ・パンが入っている。     店内は大 Read more →

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