ブラフベーカリー

今日は神奈川県横浜市の元町。 JRの京浜東北線の石川町駅から歩く。目指すは、ブラフベーカリーだ。最寄りの駅だとみなとみらい線の元町中華街駅のになるそうなのだが、石川町からでも全然歩けるので、私はこの駅から歩く。 元町の商…

ル・コルドン・ブルー

今日は代官山に来ている。 ル・コルドン・ブルー代官山校。フランスの製菓とフランスのパンづくりを教えてくれる学校なのだが、1階はイートインの施設と一緒に、ベーカリーにもなっている。 そう、今年の世田谷パン祭りでおいしい試食…

進々堂

今回の京都のパン屋さんの最後を飾るのは、進々堂。 大正2年創業の老舗だ。京都市内に何店舗もありようなのだが、今日うかがうのは東洞院店。阪急京都線の烏丸駅を降り、東洞院通を5分ほど北に上っていくと進々堂のエンジ色のテントが…

BREAD ROOM

今日も京都のお店を。 地下鉄の東西線にのって京都市役所前で降りる。あの地図をみて駅前があの本能寺の前にあるのだと思ってわくわくしながら階段をあがっていったのだが、実際は本能寺の前に建物がたくさんあって、本能寺自体は見えな…

たま木亭

神戸でイベントに参加した後、パン屋さんめぐりをしたのだが、なかなか関西まで来る機会がないので京都に寄ってみることにした。 こべっこパンの主催者の満保さんとの話でも出ていたのだが、パンの消費量は神戸が日本一なのだが、パン屋…

こべっこパン 2013

11月2日に神戸市で、パンを題材にして街を盛り上げようというイベント「こべっこパン2013」が行われた。主催はKOBEパンプロジェクト実行委員会、場所は神戸市中央区にある神戸朝日ホール。 これは面白そうだということで、神…