Baguette Life バゲットがおいしい バゲットがたのしい 

Le Petit Mec ル プチメック 2015-4

久しぶりのル プチメック。新宿の丸井に来ています。

(ル プチメックの過去の記事はこちら)

http://baguettelife.com/2012/11/05/lepetitmec/

http://baguettelife.com/2013/11/13/lepetitmec_black/

 

ルプチメック東京

ルプチメック東京

 

いつ来ても人がたくさん。イートインのコーナーも満席だし、テイクアウトでも行列が長くできている。

高い天井に、ガラス張りで明るい店内。ちょっと他にはない空気感がル プチメックにはあるような気がする。ちょっとした緊張感といったらいいのだろうか、すこしだけ張りつめたような雰囲気。これがよりいっそうパンを魅力的に見せているような気がする。

 

mmmmm

空気感が心地よい

 

もちろんお店に入りずらいとか、接客が硬いとかそういうことではない。

良く晴れた寒い冬の朝にみる景色のような、透明感と緊張感のある空気。大げさに言うとそういうものを少しだけ感じるのだ。そしてそれがすごく心地よい。

 

リヨネーズ

リヨネーズ

 

リヨネーズ。

ローストオニオンとベーコン。

 

mmmmmm

ベーコンの塩味がかなり効いてる

 

ベーコンが生地にたっぷり。

ベーコンの塩味がちょうどよい具合に絡んでいてうまい。

 

mmmmm

バゲットリュスティック

 

【スペック】

全長: 49.5㎝  全重: 273g  中心部の周囲: 17.8㎝  高さ: 5.1㎝  幅: 6.3㎝

【価格】

280円

 

バゲット ルプチメック東京

バゲットリュスティツク 裏面

 

今日のバゲットはバゲットリュスティック。

クープがないのっぺらぼうで、あまり見慣れない形状。長さもプチメックの普通のバゲットよりもちょっと短めなのだが重さは同じくらいある。だから手に取ってみると、お、重いな、と感じる。

 

mmmmmm

クラスト厚いんですよ、意外と

 

指で押してみると、あまり力を入れなくてもかなりへこむ。柔らかいぞ、これ。

でもカットしてみると意外とクラストが厚い。おぉ、こんなに厚いのというくらい厚めで引きもつよい。濃いうクラストをいつまでも噛み込んでいく楽しみってバゲットならではだよね。

 

mmmmmmmmm

いやークラムがおいしい!

 

でもそれ以上に魅力的なのは白くてフワフワしたクラム。塩味は抑え目で、口に含むとねっとりとした何とも言えない良い舌触り。水分をたっぷり含んだクラムの味わいはこのリュスティツクならでは。

バゲットは硬すぎて苦手なんだけど、パンドミよりもう少し食べ応えのあるほうがいいんだよなぁという方や、サンドウィッチ向けのバゲットを探している方、ぜひ。

 

(平岩 高弘)

◆Le Petit Mec  Tokyo

Tel  :             03-5269-4831

Adress  : 東京都新宿区新宿3-30-13 新宿マルイ本館1F

Open  : 11:00~21:00

HP  : http://www.le-petitmec.co.jp/index.html

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