ザ・ペニンシュラ東京

今日は東京有楽町の1丁目、ザ・ペニンシュラ東京へ。 この高級ホテルの中にベーカリーがありバゲットも販売されているのだ。場所は地下1階。ザ・ペニンシュラブティック&カフェとして紹介されているスペースの一角にパンのテイクアウ…

パンの世界大会2016 シゲップ&クープ・デュ・モンド・ラ・ブーランジェリー 

パンの世界大会。あまり日本では知られていない。 昨年の9月、フランスのサンテティエンヌでおこなわれたモンディアル・デュ・パンについては以前書いたとおり西宮のフリアンドの谷口シェフが代表を務めた。 2016年早々、2つの世…