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ビアンキュイ パン教室2018年度公開収録レッスン予定

ビアンキュイ主宰の平岩です。

ビアンキュイは根本孝幸シェフ(nemo-bakery)と児玉圭介シェフ(Boulangerie Bon Vivan)

が講師をつとめる家庭製パンのパン教室です。

https://biencuit.jp

ビアンキュイは技術にこだわるパン教室です

 

レッスンの内容は動画でわかりやすく編集しサイトから全国へ配信しています。この配信をおこなうすために行われるビアンキュイのレッスンは「公開収録レッスン」として少数ですが募集に応募された方にご参会いただいております。

 

公開収録レッスンの募集は特定の時期に行われます。2018年度の募集は2月の中旬以降に行う予定ですが、先立ちましてレッスンの日取りとテーマとなるパンの名前をここに来刺しておこうと思っております。

 

このレッスンの内容はそのまま収録されてビアンキュイのビデオレッスンとして放送されますので、公開収録に参加される方だけではなく、ビデオレッスンにご興味をお持ちの方もご参考になさってください。

 

◆根本孝幸シェフ

根本孝幸シェフ

・2018年4月4日(水)10:00-14:00

「パン・オ・ポム・ド・テール&ブリオッシュ・シュクレ」

・2018年5月9日(水)10:00-14:00

「生クリームを加えたパン・ド・ミ&藻塩のブール」

・2018年6月6日(水)10:00-14:00

「パネプリエーゼ 手ごね&シナモンロール」

・2018年7月4日(水)10:00-14:00

「パン・ド・ミ ごま入り ストレート&一品」

・2018年8月1日(水)10:00-14:00

「セーグル アプリコ 手ごね&一品」

・2018年9月5日(水)10:00-14:00

「シュトレン くりとチョコ&一品」

 

・2018年10月10日(水)10:00-14:00

「パン・ド・ミ エスプレッソ&一品」

・2018年11月14日(水)10:00-14:00

「ブリオッシュ・ナンテール&一品」

・2018年12月5日(水)10:00-14:00

「カンパーニュ フィグノワ&一品」

 ・2019年1月16日(水)10:00-14:00

「パン・ド・ミ セーグル&一品」

・2019年2月13日

「昔ながらのコッペパン&一品」

・2019年3月13日(水)10:00-14:00

「セーグル サラザン&一品」

 

◆児玉圭介シェフ

児玉圭介シェフ

2018年4月16日(月)10:00-14:00

「はちみつ食パン&基本のバターロール」

2018年5月14日(月)10:00-14:00

「フォカッチャ 手ごね&モチ小麦のヨモギアンパン」

2018年6月11日(月)10:00-14:00

「全粒粉のハードトースト&タマネギのミルフィーユ」

2018年7月9日(月)10:00-14:00

「本気で作るリスドール100%のバゲット(手ごね)&一品」

2018年8月6日(月)10:00-14:00

「イベリコのロデヴ&一品」

2018年9月10日(月)10:00-14:00

「伝統的なチャバッタ&一品」

 

2018年10月15日(月)10:00-14:00

「パネットーネ&一品」

2018年11月12日(月)10:00-14:00

「パン・ド・ミ レーズン&一品」

2018年12月10日(月)10:00-14:00

「モカブリオッシュ&一品」

2019年1月21日(月)10:00-14:00

「クルミパン&一品」

2019年2月4日(月)10:00-14:00

「パンオレザン&一品」

2019年3月4日(月)10:00-14:00

「カンパーニュ&一品」

以上が2018年度レッスンの予定なります。

日程・内容とも変更となる可能はありますのでご了承くださいね。

よろしくお願いします。

(平岩 高弘)

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