ちぎりメープルの作り方 児玉シェフのレッスン~ビアンキュイ

ビアンキュイの児玉シェフによるちぎりメープルのレッスンのダイジェストビデオです。

ちぎりメープルはちぎりパンのアレンジで児玉シェフオリジナル。

メープルバターを自作するところから始めます。

 

 

 

カリッとしたところ、ふわっとしたところ、じゅわっとメープルバターがたっぷりとしたところなど、いろいろな食感が楽しめます。

そのためのメープルバターの扱い方はまさに驚き!

さすが児玉シェフという一品です。

 

 

Bon Vivantの児玉圭介シェフのレッスンダイジェストがたくさんあります

https://www.youtube.com/channel/UC59YE2TZ2hba7rW6E9_WrJQ/featured

 

児玉シェフのレッスン本編が見れるビアンキュイはこちら

https://biencuit.jp

 

 

ビアンキュイ主宰 平岩 高弘

 

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