カイザーゼンメルの作り方 根本シェフのレッスン~ビアンキュイ

ビアンキュイでとっても評判が良いレッスンをご紹介。

根本シェフのカイザーゼンメル。

日本ではあまりメジャーではありませんが、知っている人は本当に大好きなパンの一つ。食べやすくて飽きが来ない、作りのも食べるのも楽しいオーストリアのパンです。

 

 

成形は手成形と押し型を使ったものと2種類をレッスン。焼きたてを少しさましてあまり時間を置かずに食べるのがおいしい食べ方。サンドイッチにしてもぐっと食べ応えのあります。

カイザーゼンメルのサンドイッチ

 

けしの実以外に黒ゴマ、白ゴマを乗せてもOKです。

 

You Tubeのビアンキュイチャンネルにはネモベーカリーの根本孝幸シェフのレッスンダイジェストがたくさんあります。ぜひチャンネル登録をお願います。

https://www.youtube.com/channel/UC59YE2TZ2hba7rW6E9_WrJQ

レッスン本編やレシピが見れるビアンキュイはこちら。会員登録(無料)と有料申し込みが必要です。

https://biencuit.jp/lessons/4

 

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