冷蔵発酵法のバゲット 児玉シェフのレッスン~ビアンキュイ

ビアンキュイでとっても評判が良いレッスンをご紹介。

児玉圭介シェフの冷蔵発酵法のバゲット。

このバゲットがご家庭で焼けるなんて!

 

 

冷蔵発酵なので当日手軽にバゲットを焼くことができます。

そしてこのモッチリ感と甘味。最高

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(平岩 高弘)

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