Baguette Life バゲットがおいしい バゲットがたのしい 

Author Archives: Admin-hiraiwa

ベーコンと野菜のサンドイッチ ブラフベーカリー

今日は横浜のブラフベーカリーのフレンチバゲットをカスクルートにしよう。 チョット最近忙しいこともあって、なるだけ手をかけずでもちゃんと美味しくしたいという相関関係がさらに厳しさを増している。寒いしあったかいのがいいよなぁ Read more →

パンの教室 Bien Cuit ビアンキュイ  児玉シェフのサンドイッチ 

こんにちは、Bguette Life の平岩です。 今日も新たにはじめますパン教室 Bien Cuit ビアンキュイについて少しお話しさせていただきます。 今、募集させていただいているプレレッスンの講師のおひとりである児 Read more →

ブラフベーカリー 2016-02

今日の目的地は石川町のブラフベーカリー。厳密にいえばJR石川町よりもみなとみらい線の元町・中華街駅のほうが近いのだが、個人的な都合というか、単に自分が行くときは石川町駅の穂が便利なので、ついつい石川町といってしまう。 & Read more →

パンの教室 Bien Cuit ビアンキュイ  児玉シェフのチャバタ

こんにちは、Baguette Life の平岩です。 今日はBien Cuitで根本シェフとともに講師をしていただく児玉シェフのご紹介をすこしだけ。 ご存知の方も多いと思いますが、児玉シェフは横浜市青葉台と川崎市新百合ヶ Read more →

パンの教室 Bien Cuit ビアンキュイ  根本シェフのサンドイッチ 

こんにちは、Baguette Lifeの平岩です。 今日も新しいタイプのパン教室 Bien cuitの講師をしていただく根本シェフのお話を。 3月9日におこなわれるプレレッスンでは2種類のカンパーニュを作るデモンストレー Read more →

パンの教室 Bien Cuit ビアンキュイ  根本シェフのカンパーニュ

こんにちは、Baguette Lifeの平岩です。 今日はわたくし共の新しいパンの教室、Bien Cuit ビアンキュイの講師をしてただく根本シェフがいらっしゃるnemo bakeryで焼かれているカンパーニュについて、 Read more →

新しいタイプのパンの教室「Bien Cuit」開設と「Bien Cuit体験レッスン」のお知らせ

  こんにちは。Baguette Lifeの平岩です。 このたび私たちは、パンを作ってパンを食べるパンの教室「Bien Cuit」をたちあげました。”Bien Cuit”と書いて”ビアンキュイ”と読みます。「良 Read more →

サーモンのマリネ アトリエブレッドラブ

この間、自分でマリネしたサーモンをお客さんとのミーティングの後のちょっとした飲みタイムに出してみたら意外と好評だった。まぁ、なかなか面と向かって厳しいことも言いづらいものではありますが。 とはいいつつも自分で食べてもなか Read more →

Atelier Bread Love アトリエブレッドラブ 2016-01

今日は三軒茶屋駅から歩いて数分のところにあるAtelier Bread Love アトリエブレッドラブ。2014年に池谷大橋店、2015年に豪徳寺店を新設と順調に店舗数を伸ばしていらっしゃるらしい。   &nb Read more →

チェダーチーズのタルティーヌ ザ・ペニンシュラ東京

今日は有楽町のザ・ペニンシュラ東京のバゲットを使ってランチを作る。 さっそく結論をいうようだが、久しぶりにタルティーヌを作ろうと思うのだ。     タルティーヌとは、カットしたパンの上にバターなどをぬ Read more →