おはようございます。 今日の朝食。 先日の百貨店の催事で児玉シェフが作っていたオリーブとトマトの入ったチャバッタ。冷凍庫で保存していいたものをリベイクして。 シェフのチャバッタはプレーンのもの…
おはようございます。 今日の朝食。 このパンはいつものイギリスパンとちがって全粒粉のハードトースト。 先日のビアンキュイの児玉シェフのレッスンで焼いていただいたもの。これがもうね、ものすごくお…
おはようございます。 今日の朝食。 厚焼きベーコンをしっかり炒めてサラダと一緒に。 ぱんをちょっと焼きすぎた。でもこれはこれで香ばしくておいしい。焦げる寸前のおいしさ(笑）。 パンを焼こう h…
おはようございます。 今日の朝食。 ハムもあるけど、やっぱり主役はペペロナータ。パプリカ安いとついつい開梱で作ってしまう。そこそこ日持ちするしね。 前にも書いたけど、ペペロナータはワインにも合…
おはようございます。 今日の朝食。 厚焼きベーコンをしっかり炒めてサラダと一緒に。 ごく普通の朝ごはんだけど、トマトの酸味とワインヴィネガーの苦味がスッキリ目を覚ましてくれます。 さて仕事しま…
おはようございます。 今日の朝食。 日曜なのでちょっと遅め、朝昼兼用になりそうです。 作日の夕飯の残りもの。 カレーをトーストとサラダで。 カレーと言うとまずナンですし揚げカレーパンもメジャー…
おはようございます。 今日の朝食。 昨日食べたホタテの残りをさっとソテーしてサラダに。 緑の野菜と一緒に合わせます。 バルサミコを使ったドレッシングで食べるとなかなかいけます。 今日も一日頑張…
おはようございます。 今日の朝食。 ショルダーハムのサンドイッチ。 シンプルにハムとレタスとキュウリを挟んだだけ。時間ないので。 でも、こういうシンプルなサンドってパンの風味がよく分かる。いい…
おはようございます。 今日の朝食。 ベーコンとトマト、それに緑の野菜のトースト。 BLTサンドをトーストにしたような感じですね。 個人的にはトマトが大事。トマトがあるとぐっと味わ…
おはようございます。 今日の朝食。 つぶ貝と野菜のサラダにトースト。 つぶ貝は昨日の夜の残り物。 酸味をきかせたドレッシングで食べると美味しい。ごまだれも合いそうだな、これは。 …
おはようございます。 今日の朝食。 焼き野菜にチーズをのせて。それにトースト。 焼き野菜はスキレットにチーズをのせてオーブンへ。これで朝でも簡単にできます。 休みの日の朝、普段より少しだけゆっくり。 少しだ…
おはようございます。 今日の朝食。 生ハムのサラダとトースト。 トーストは薄切りで。バリッという歯触りを楽しみたいときは薄切りにしてよく焼いたトーストにします。 生ハムは別にお酒が無くても普通…
おはようございます。 今日の朝食。 野菜のサンドイッチ。 これもまたとても好きなサンドイッチの一つ。 肉も魚も美味しいし大好きなんですが、野菜だけのサンドイッチも何故かとても食べたくなります。…
おはようございます。 今日の朝食。 グレープフルーツのサラダとベーコン。 それにトースト。 グレープフルーツはのサラダってなにでも会いますね。サーモン等の魚類にもいいし、ベーコンやハムにもあう…
おはようございます。 今日の朝食。 ツナトースト。 写真で見るとよくわからないかもしれませんが、パンを軽くトーストしています。 ツナサラダには玉ねぎのみじん切りたっぷり。パンに挟む時にキューり…
おはようございます。 今日の朝食。 焼き野菜のサラダ。 余っている野菜をなんでもスキレットに並べてオリーブオイル。 オーブンで15分ぐらいで完成。 そのままでも食べられますが、僕はビネガーとオリーブオイルを…
おはようございます。 今日の朝食。 ポテトサラダのサンドイッチ。 もうね、これが小さいころからの大好物。 どれくらい小さい時かっていうと、幼稚園のころから。遠足・運動会のお弁当といえばこれでした。 いまでも…
おはようございます。 今日の朝食。 トーストとグルーんサラダ、少しのハム。 主役は実は焼きトマトのマリネ。 朝は少し酸味のあるものを取るのが好きです。 体が目覚めていく気がするし食欲も刺激されます。 トマト…
今日の朝食。 キューカンバーサンド。 新鮮なキューリを薄くスライスして何枚も重ねてはさむ、ただそれだけのサンドイッチ。 これがおいしい。 パンの風味が楽しめるサンドイッチが好きです。 かぼちゃのスープはレトルトの出来いあ…
今日の朝食。 土曜日だからいつもより少しだけゆっくり。 その分おなかがすくので、しっかり食べたくなる。 ピザトーストにピクルスとフルーツトマト。 チーズのこうばしい香りが食欲をそそるのは朝でも変わりはない。 しっかり食べ…