ザ・ペニンシュラ東京

今日は東京有楽町の1丁目、ザ・ペニンシュラ東京へ。 この高級ホテルの中にベーカリーがありバゲットも販売されているのだ。場所は地下1階。ザ・ペニンシュラブティック&カフェとして紹介されているスペースの一角にパンのテイクアウ…

空と麦と

今日のブーランジェリーは恵比寿にある「空と麦と」。 JR恵比寿駅西口を出て目の前にある駒沢通りを越えて北の方角に向かって5分ほど歩いていくと、ORGANIC BREADSと切り文字が貼ってある店舗が目にはいる。そして上の…

ナイーフ 

今日のお店はナイーフ。 日本でドミニクサブロンのシェフ ブーランジェを務めていた、谷上正幸シェフが立ち上げたブーランジェリーだ。もっともご存知の方も多いと思うのだが、“ナイーフ”という名前は、サブロン就任前に谷上シェフが…

パーラー江古田 2015-04

今日は移転して新規に開店されているパーラー江古田へ。 移転といっても以前のお店と同じブロックにあって、歩いてすぐのところなのだが商店街沿いをイメージしているとちょっと迷ってしまうかも。私は迷って電話して聞いてしまった(笑…

ティグレ 2015-04

学芸大学駅のちかくにあるパナデリア・ティグレ。環状七号線から入ってすぐのところ。ここのバゲットは風味が濃厚。 久々にやってきました。     エントランスのところに木製の看板がかかってる。これ、前に来…