Baguette Life バゲットがおいしい バゲットがたのしい 

Category Archives: 各種イベント

新しいタイプのパンの教室「Bien Cuit」開設と「Bien Cuit体験レッスン」のお知らせ

bian cuit

  こんにちは。Baguette Lifeの平岩です。 このたび私たちは、パンを作ってパンを食べるパンの教室「Bien Cuit」をたちあげました。”Bien Cuit”と書いて”ビアンキュイ”と読みます。「良 Read more →

パンの世界大会2016 シゲップ&クープ・デュ・モンド・ラ・ブーランジェリー 

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パンの世界大会。あまり日本では知られていない。 昨年の9月、フランスのサンテティエンヌでおこなわれたモンディアル・デュ・パンについては以前書いたとおり西宮のフリアンドの谷口シェフが代表を務めた。 2016年早々、2つの世 Read more →

Galette des Rois ガレット・デ・ロワ 2016

バゲット ガレットデロワ2016

今日は1月6日、2016年のエピファニーだ。エピファニーとは公現祭と訳される、キリストがこの世に現れたことをお祝いする祭。そしてその日に食べるのがガレット・デ・ロワなのだ。     年末のお楽しみがシ Read more →

モンディアル デュ パン 2015(2) Mondail du Pain en 2015

バゲット モンデュアル

■ 大会3日目 9月26日 フランスの中部、リヨンから鉄道で50分ほどの場所にあるサンテティエンヌで行われているモンディアルデュパン。地元メディアのカメラはもちろん、中国のテレビ局のカメラも入っていた。   & Read more →

モンディアル デュ パン2015 (1) Mondail du Pain en 2015

モンデュアル 2015

Mondail du Pain モンディアル デュ パン 日本ではあまり知られていないが、「パンのWorld Cup」と呼ばれる大会がある。2年に一度フランスの都市サンテティエンヌで開かれる「Mondial du Pai Read more →

第5回 モンディアル・デュ・パン 谷口シェフ応援講習会

モンデュアル・デュ・パン

今年の9月にフランスで行われるパンの世界大会モンディアル・デュ・パン。 今回の日本代表には兵庫県西宮市にあるブーランジェリーフリアンドの谷口佳典シェフ、そしてコミ(シェフのアシスタント)にはZopfの篠原さんが選ばれてい Read more →

バゲット・マルシェ シェフインタビュー 3

バゲット バゲット・マルシェ

皆さまから多くのリクエストをいただいた、バゲットマルシェのシェフインタビュー。3日目の本日が最後の7人になります。 ■ HIMMEL 金長 賜之シェフ   平岩: 金長シェフにとってバゲットってどんなパンですか Read more →

バゲット・マルシェ シェフインタビュー2

バゲット バゲット・マルシェ

2014年1月に東急ハンズ渋谷でおこなったバゲット・マルシェで展示したシェフのインタビュー記事をサイトにのせてほしいというリクエストが多数ありました。ありがとうございます。そこで今日も昨日に引き続いて7人のシェフの記事を Read more →

バゲット・マルシェ シェフインタビュー

バゲット バゲットマルシェ

1月17日金曜日から19日日曜日の3日間、東急ハンズ渋谷で20軒のブーランジェリーのバゲットやハード系のパンを販売する、バゲット・マルシェを開催させていただいた。 私としても東急ハンズ渋谷としても初めての試みであり、いろ Read more →

「東急ハンズ渋谷×Baguette Life バゲット・マルシェ」開催しました

バゲット バゲット・マルシェ

先日告知したとおり、1月17日から19日までの3日間、東急ハンズ渋谷にて、バゲット・マルシェを開催しました。 フロアはB2c。入口をはいってすぐのところで、すごくいい場所。ここにバゲットがおいしい20軒のお店にご協力をい Read more →