金麦

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今日は白金台の駅からちょっと離れて、7分ほど歩いたところにある金麦にやってきた。 店内はお昼時ということもありお客さんが結構いたので撮影しませんでした。惣菜系のパンも結構おいてあった感じ。 バゲットは季節によって2種類か…

パンフェス2012.9.23

23日の日曜日に行われたパンフェスに行ってきた。そう、かなりのどしゃ降りだったあの日曜日です。場所は競輪場の京王閣。屋内だったら良かったんですが、一部テントや屋根があるとこがあるもののほとんどのブースはかさをさして並ばな…

ルヴァン 

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今日は代々木八幡にあるルヴァンにやってきた。ここは先日訪問したシニフィアン・シニフィエと同じぐらい有名なブーランジェリーで、ハード系パンが好きな人と話をするとほとんどの人が知ってる。オーナーシェフは甲田幹夫さん。 ルヴァ…

DONQ 107th ANNIVERSARY(2)

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DONQ(ドンク)の107周年の記念バゲットは『バゲット テロワール』のほかにももう一本あってその名は『バゲット セレアル』。   生地の中に黒ゴマ、白ゴマ、亜麻の実を練りこんで焼成したバゲット。こちらはテロロ…

nemo Bakery&Cafe

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今日は nemo Bakery&caféにやってきた。場所は目黒線武蔵小山駅を降りて通りを渡ってすぐのところに。ここは名前の通り、パンの販売だけではなくcaféも併設されているのでイートインもできるようになってい…

VIRON 渋谷

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一番最初の記事をどこにしようかと考えた。有名な店、好きな店、個性的な店、いろいろな店がある。その中でやはりというか、VIRON(ヴィロン)について書くことにした。それはVIRONを知ったことが、いろいろなバゲットを食べ歩…